Asiatisk kyllingsuppe med vårløk

Denne oppskriften kan enkelt varieres med andre grønnsaker. Østerssoppen kan f.eks. erstattes med sjampinjonger, og istedenfor spisskål kan du bruke en blanding av bønnespirer og gulrot skjært i tynne strimler. Stek kyllingfiletene på en varm (grill)panne penslet med olje. De skal steke 4–5 minutter på hver side, eller til de er helt gjennomstekte. Rens østerssoppen og stek den på (grill)pannen i ca. 4 minutter. Riv eller skjær den stekte soppen i passende stykker. Kok vann tilsatt buljongterninger i en stor gryte. Tilsett soya og eggnudler, og la det koke i 5 minutter. Rens vårløken og skjær den i skiver. Skjær spisskålen meget fint. Skjær kyllingfiletene i passelige skiver, og legg de i suppen sammen med østerssoppen, vårløken og spisskålen. Rør rundt og server suppen rykende varm.